2021年，盐都区认真贯彻落实各项强农惠农政策，稳定粮食播种面积，加强田间管理，努力克服天气等农业生产不利因素的影响，粮食生产总体稳定。

一、总产稳定，结构呈“夏减秋增”。全区2021年粮食总产4.71亿公斤，与去年持平。夏收粮食1.73亿公斤，比上年减少50万公斤，同比下降0.3%，其中，小麦总产1.69亿公斤，比上年减少40万公斤，同比下降0.22%；秋收粮食2.98亿公斤，比上年增加50万公斤，同比增长0.16%，其中，水稻总产2.87亿公斤，比上年增加40万公斤，同比增长0.14%。

二、总播种面积略增。全区2021年粮食播种面积64.46千公顷，比上年增加0.03千公顷，同比增长0.05%。夏收粮食播种面积30.42千公顷，比上年增加0.01千公顷，同比增长0.03%，其中，小麦种植面积29.57千公顷，比上年增加0.03千公顷，同比增长0.1%；秋收粮食播种面积34.04千公顷，比上年增加0.02千公顷，同比增长0.06%，其中，水稻种植面积30.58千公顷，与上年持平，玉米播种面积0.28千公顷，比上年增加0.02千公顷，同比增长7.7%。

三、综合单产略减，结构呈“夏减秋增”。全区2021年粮食亩产487.14公斤，比上年减少0.25公斤，同比下降0.05%。夏粮亩产379.04公斤，比上年减少1.22公斤，同比下降0.32%，其中，小麦亩产381.95公斤，比上年减少1.25公斤，同比下降0.33%；秋粮亩产583.75公斤，比上年增加0.59公斤，同比增长0.1%，其中，水稻亩产626.41公斤，比上年增加0.91公斤，同比增长0.14%。