“平时宝宝回来说幼儿园的饭菜很好吃，眼见为实，今天来陪餐，觉得营养搭配确实不错。”日前，首次参加陪餐的盐都区实验幼儿园大二班家长徐兰说。每天中午，在区实验幼儿园都有数名陪餐家长，他们和幼儿园的老师一样在教室内和孩子们一起用餐。

幼儿的每日膳食，食堂工作人员严格按照公示菜谱明厨亮灶制作，整个操作流程都有视频监控，可以实时进行回查。该幼儿园园长刘玉梅介绍说：“为保证幼儿在园食品安全，让他们能够均衡营养膳食，我们做了很多工作。我们的食堂以蒸、煮、炒为主，油炸食品、冷冻食品、海鲜食品等都不在我们的菜单中，每天厨房菜品出锅有专人试吃并留样，确认没有异样才供应给孩子们。”

推行家长陪餐制度是区实验幼儿园贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》的一项创新举措。据了解，区实验幼儿园在创办之初就推出了园长、老师试吃、陪餐制度，现在推行家长陪餐制度是为了打造透明食堂、放心餐饮，通过实在具体的行动增进家园之间的沟通、互动，以实现各方都满意的目标。

“陪餐面向所有幼儿家长，采取自愿报名，统筹安排，轮流的方式进行；家长陪餐敞开了食堂的大门，增强了食堂工作的透明度，也便于我们及时收集家长的意见和建议，及时地进行改进提升。只有这样，我们的孩子才会吃得更健康、更营养、更有味道；家长们也会更放心、更满意。”刘玉梅说。