因为家里有位“美食红娘”，经常的，二三知己，在家里小酌一杯。

　　美食红娘，这是朋友们给我老伴的一个雅号，也并非是好吃好喝说好话，原因是老伴烹饪时，常常喜欢给那些美食的原料“配对”，端上桌的菜肴不仅色香味俱全，而且讲究科学营养有门有类，有些甚至可作为药膳，既满足了味蕾之欲又可以滋补身子，让谁见了，都会谗情满脸，快意恩仇。

　　不知从何时起，老伴学会了对日常生活中饮食的“搭配”，却始终守恒有序。凡早餐吃油条必备豆浆；午餐食皮蛋要配吃豆腐，或干脆用豆腐拌皮蛋。说，油条中加明矾含铝，被人吸收将损害大脑，且很难排出，长此以往，会导致记忆力减退、抑郁和烦躁。而豆浆中含卵磷脂，食用油条佐以豆浆就在无意中保护了自己。另外，皮蛋中含铅，损害神经，影响听力，豆制品中的纤维素能抑制食物中铅的吸收。还有凡吃了腌制食品，都要求餐后吃点水果，喝点绿茶。每当我不如此，她马上就絮叨开了，什么腌制的蔬菜，维生素C丧失殆尽，里边含较多的草酸和钙，被肠道吸收排泄易形成结石；有的腌制食品咸肉、香肠等还含有亚硝酸盐，一种致癌物质。而餐后多吃富含维生素的食物，就能够阻断致癌物亚硝胺的合成，防止这一类病的发生。喝绿茶也是这样的道理，饮用绿茶，能够分解里边的这些有害的物质。不仅如此，女儿和小孙子喜欢吃羊肉串，回来她总会弄上一两个烤山芋“逼”他们吃下去。说，这样利于有害物排出，减少脂肪的摄入。

　　如今，退休在家的她，时间充裕，愈加勤奋自学，经常去书店觅书，电视里的烹饪知识讲座和烹饪大赛，更是不轻易放过，继而创造和丰富着她的“配对食谱”系列，确立她“美食红娘”的地位。每当看着我那种怀疑的目光，她却能够引经据典，说出《红楼梦》中美食搭配的例子来。《红楼梦》第十一回，贾母给身体孱弱的秦可卿送去枣泥山药糕。枣泥补血，山药补肾，合二为一，调节经血有利于留住健康和美丽。同样《红楼梦》第六十一回也有这样食物搭配的例子，丫鬟晴雯常让厨娘做一道菜叫鸡丝蒿子杆，蒿子杆清凉通便排毒，消食开胃，松弛血管，平衡血压，与鸡肉丝搭配，原料简单又深藏保健的秘密……

　　当下她喊得最响的一句话——绿色食物还得配以绿色烹饪。所谓“吃得健康，选择绿色食品只做对了一半，绿色烹饪，才能留住食物丰富的营养。”原来一日三餐就有一套“约法三章”，现在又升级成了什么“交通管制”：把高热量的列为红灯食品；把含人体必需的营养素但需要控制的一类，列为黄灯食品；把新鲜蔬菜、水果、米饭、馒头以及瘦肉鱼虾等列为绿灯食品，每天选择搭配食用。在烹调过程中她提出，计划配比：掌握红灯停绿灯行的运行走向，用餐人数、对象、运动量的不同，为备菜的依据；红绿互补：红烧肉配以白萝卜，炖鸡加入木耳、山药，辣豆腐放少许肉沫，调出了口味又因人而宜；该蒸的不煮，可煮不油炸，能鲜吃的不腌制；油盐糖，低调为主；清淡，为绿色烹饪之灵魂和要诀，一套一套的。

　　每当她进厨房，指挥着锅碗瓢勺交响曲，那热腾腾的香气就会贯穿于客厅和书房，立马就调动起每一位客人参与美食的激情。一位美食家有言：吃是一种享受。老伴的“配对食谱”如那种海枯石烂不变的姻缘，在演绎着生活的幸福和祥和。